青海省黄南藏族自治州河南蒙古族自治县是该省唯一的蒙古族自治县俗称“河南蒙旗”,它地处青藏高原东南部三江源腹地青甘川三省结合处
素有“青海南大门”之称,河南县是全国面积最大的有机畜牧业生产基地,境内草原属典型的高寒草甸型草场,总面积达6997.45平方千米,这里水草丰美,以其独特的原生态文化和美丽的自然风光被誉为“亚洲一流 青海最美”草原.
河南县牛羊敢为天下“鲜”,雪多牦牛和苏呼欧拉羊,喝着天然矿泉水,吃着虫草药材长大,奔跑在水草丰美的河曲草原上是名副其实的“草原鲍鱼”.
雪多牦牛是国家地理标志产品,被列入国家畜禽遗传资源品种名录,获得中国有机食品、绿色食品“双认证”,个体大、耐粗饲、抵抗力强,产肉多、肉质好,深受当地牧民喜爱,其肉质中的蛋白质、氨基酸含量远超普通牛肉脂肪适中，口感绝佳,作为河南县特产的苏呼欧拉羊,体质坚实，抗病力强、耐高寒、羊肉口感细腻、不膻不腻，余味绵长，素有“帐内煮肉千里香”的美誉，为了进一步保障，生态有机畜产品持续供应延伸产品链、增加附加值、促进产品优质优价，河南县委县政府，对预制菜产业高度重视。近年来，更是抓住机遇积极组织投入力争做精、做强、做好。
青海省黄南藏族自治州河南蒙古族自治县县委副书记、副县长刘武兵介绍说，3月份新发布的《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，对河南县意义重大。
一是为预制菜产业的发展指明了方向。在国家层面进行规范，可以让河南县了解下一步国家的指导思路和发展方向，在产业发展方向上不会走弯路。
二是提出建立国家质量标准体系。在牦牛肉以及蒙古羊肉的标准体系方面，河南县可以贡献自己的力量，因为当地拥有品质优良的牛羊肉。
三是促进产品创新。河南县持续和天津科技大学食品工程学院、青海大学进行合作，仅2023年就开发了二三十个新的预制菜产品。
未来，河南县将继续走生态优先、绿色有机联牧富牧的高质量发展之路，持续做大做强“源味河南县牛羊天下鲜”区域共用品牌。
