第八届中国国际食品及配料博览会和第二届中国国际预制菜产业博览会（以下简称“食博会·预博会”）将于4月12日至14日在广东东莞举办。内蒙古自治区70余家企业将携百余种地方特色农食产品亮相食博会·预博会，为海内外观众带来草原盛宴。
内蒙古自治区充分用好当地农畜产品量大质优的优势，积极布局预制菜产业，推进预制菜从原料选择到产品研发再到生产加工及市场流通的全产业链发展，让预制菜成为内蒙古又一张美食名片。去年，内蒙古自治区企业就亮相了食博会·预博会。当时，30家内蒙古企业携百余种预制菜产品亮相现场，参展商包括天赋牧之源、御盛斋、牧森百草、蒙薯等制作预制菜的“高手”。有13种展品被组委会授予优秀参展产品。
今年，食博会·预博会以“食全食美，预见‘味’来”为主题，全方位展示农食行业新产品、新技术、新成果。AI技术的应用，为预制菜产业带来了诸多创新的可能性。在AI技术与食品、预制菜产业融合方面，本届“食博会·预博会”将有重要成果发布。
据悉，2024食博会·预博会期间，除牛羊肉、乳制品和谷物等传统优质特色农产品外，内蒙古自治区农牧厅重点组织了额尔敦、羊鲜生、天牧臻等食品企业携多款预制菜产品参展。此次参展企业有阿拉善盟友创农牧业发展有限公司、鄂尔多斯市威尔泰农业发展有限公司、内蒙古牧之源农牧业投资有限责任公司、鄂温克族自治旗龙耀草原食品有限公司、赤峰惠牛傻子旺食品有限公司、内蒙古华阳牛业科技集团有限公司、内蒙古民丰种业有限公司等当地知名企业。
展会期间，多种天然、绿色、高品质的食材将在展区现场供广大观众烹饪品尝，包括鲜嫩软烂的羊蝎子、香味浓郁的酱牛肉、爽滑筋道的土豆粉、健康美味的藜麦粥等预制佳肴。这些具有草原特色的美味一定能为观众带来美妙的味觉享受，留下难忘印象。
内蒙古作为国家重要的“粮仓”“肉库”“奶罐”“绒都”，近年来，高度重视预制菜产业发展，引入广东、山东、四川等预制菜产业发展领先省份的经验做法，把优质食材优势转化为优质食品优势，推进传统特色产业转型升级。当前，内蒙古预制菜产业发展初具规模，为推动全区实现“三产融合”和推进乡村振兴提供了有力支撑。
本次食博会·预博会将为内蒙古参展企业拓展市场和寻找合作伙伴提供便利。参展企业可以接触到来自不同地区的采购商和分销商，了解他们的需求和采购意向，及时获取政策信息和市场动态，为企业的发展提供决策支持。
